さんまの梅ソース
手作りふりかけ
いものこ汁
ごはん
牛乳
今日は11月の食育献立の日です。
いものこ汁は岩手県の郷土料理です。
里いものことを、いものことよびます。
削り節でだしをとって、鶏肉、里芋、人参
ささがきごぼう、舞茸などの根菜やきのこが
入っているすまし汁でした。
色目は寂しいですが、味はうまみたっぷりでした。
さんまの梅ソースも、さんまに片栗粉をつけて
油で揚げ、梅干し、砂糖、しょうゆ、ごま油、酢
水で作ったソースをかけました。
教室で、1人の生徒が一口かじったとたん、
「これ、うまっ！」と笑顔で食べていました。
あっさりした梅ソースは、なかなか好評でした。
