さばのおろしポン酢かけ 鶏すき煮 味付けのり ごはん 牛乳 さばのおろしポン酢かけは、焼いたさばに、 大根おろし、酢、砂糖、醤油、みりん、ゆず果汁を 煮立てたタレをかけています。 少し甘めですが、さわやなかなポン酢で、 さばを一段とおいしく食べるこ…

きのこのトマトクリームスパゲティ キャベツとコーンのソテー アップルパン 牛乳きのこのトマトクリームスパゲティは、 トマトソースのスパゲティに生クリームと粉チーズが 入っています。 新メニューではなかったのですが、 生徒や先生から「高級な味がした…

栗ごはん 具だくさん栄養満点おみそ汁 焼きししゃも 牛乳 最後のふれ愛給食は、伯太小学校の児童考案の 具だくさん栄養満点おみそ汁 でした。 削り節でだしをとり、春雨、ほうれん草、人参、干しいたけが 入っています。最後になんと、ごま油が入ります。 こ…

鶏肉と野菜のカレーじょうゆ炒め かきたまスープ きなこクリーム コッペパン 牛乳 今日は、３回目のふれ愛給食で、国府小学校の児童が 考えてくれた鶏肉と野菜のカレーじょうゆ炒め でした。 児童の考えたおかずは、鶏肉と野菜を炒めるものでしたが、 給食で…

中華丼 ちくわの炒め煮 牛乳 今日の中華丼はうずら卵、イカが入って、ボリュームが ありました。 中華丼は白菜、ちんげん菜、玉ねぎ、人参 などの野菜もたっぷり入っていますので、 野菜も、たんぱく質もとれるおかずです。 生で150gの野菜を食べるのはたい…

きつねうどん 白菜のコンソメ煮 ココアクリーム 食パン 牛乳白菜のおいしい時期になってきました。 家で１玉購入すると、大きくて冷蔵庫に入り切らなくて 困るというご家庭もあるかと思います。 そんな時、白菜のコンソメ煮にすると かさが減って、たっぷり…

さんまの梅ソース 手作りふりかけ いものこ汁 ごはん 牛乳 今日は11月の食育献立の日です。 いものこ汁は岩手県の郷土料理です。 里いものことを、いものことよびます。 削り節でだしをとって、鶏肉、里芋、人参 ささがきごぼう、舞茸などの根菜やきのこが …

ツナと白菜のクリーム煮 海草サラダ りんごジャム コッペパン 牛乳 ツナと白菜のクリーム煮は、クリームシチューのような 仕上がりです。 バターと小麦粉をゆっくり炒めて、牛乳を加えて ホワイトルーをつくり、煮込んだ野菜に入れていますので、 本格的なク…

カレーライス もやしとにらのソテー みかん 牛乳 泉州地域では、みかんの栽培がさかんです。 地元の食材を生徒たちに食べてもらおうと、 給食にもみかんが登場しました。 今日のみかんも、横山の農家さんに、納品して もらいました。ピカピカのみかんが届き…

さわらの照り焼き ひじきの甘煮 みそにゅうめん汁 ごはん 牛乳 今日は、和食三品でした。 魚やひじきは苦手な生徒が多いですが、今日のような和食の 献立を食べて、味を覚えていてほしいなと思います。 教室にいくと、タレがもっと欲しいという リクエストが…

厚揚げの中華煮 ふかしいも バター コッペパン 牛乳 ふかしいもは、さつまいもを蒸しています。 大きな釜にざるを一つは下向きに入れ、その上に さつまいもを入れたざるをのせて、３０分ほど 蒸しています。 ほっこり甘いさつまいもは、そのままでも バター…

ミンチカツ きんぴらごぼう すまし汁 ごはん 牛乳 すまし汁は、昆布と削り節でだしをとっています。 今日の具は、大根と、人参、豆腐、えのきたけ青ねぎでした。 だしがきいたおいしいすまし汁ですが、生徒には 人気がありません。 でも、味わって食べてくれ…

豆乳シチュー 大根サラダ 全粒パン 牛乳 豆乳シチューは、削り節のだしに、じゃがいもや人参 キャベツなどの野菜を煮込んで、豆乳を入れています。 隠し味に、白味噌が入っています。 とろっとした白いスープに、削り節のだしがきいていて 体が温まるスープ…

豚肉と野菜のとろ〜りコラボ ワンタンスープ ヨーグルト ごはん 牛乳今日は、中学校区の児童生徒の考えた給食を採用した ふれ愛給食の日でした。 黒鳥小学校の児童が考えた「豚肉と野菜のとろ〜りコラボ」は、 一口大の豚肉を唐揚げにして、玉ねぎ、人参、ピ…

さばの味噌煮 河内のっぺ ごはん 牛乳 さばの味噌煮は、朝の9時くらいからコトコトと炊き始めます。 休憩時間に職員室に戻ってきた先生が、 「むっちゃいいにおいしてる！」と言ってくれました。 給食室に近い教室で授業をしていると、おなかがすいている時…

タンタン麺 五目豆 和泉いちごジャム 食パン 牛乳 タンタン麺は、ひき肉を炒めてテンメンジャン、トウバンジャン 醤油等で味付けをしたものが、ラーメンに入っています。 最後にでんぷんで、とろみをつけるので、冷めにくく、 麺にひき肉の具がからんで、お…

ごぼうたっぷり食物繊維丼 ホキフライ 牛乳 『ふれ愛給食』は、中学校区の取組として、黒鳥小、伯太小、国府小、和泉中の ４校の児童、生徒が考えたおかずを給食に 取り入れています。 今日は、和泉中学校の生徒が夏休みの宿題で考えた 「ごぼうたっぷり食物…

洋風おでん りんご入りフルーツコンポート チーズ（角） コッペパン 牛乳 りんごのおいしい季節になりました。 ヨーロッパでは、栄養があるので、風邪の予防になるという意味で、 「りんごが赤くなると医者が青くなる」 というそうです。 給食のフルーツコン…