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さつまいものチャウダー
キャベツのコンソメ煮
コッペパン
牛乳

さつまいものチャウダーに使用したさつまいもは、和泉市の仏並町で栽培されたさつまいもです。とっても大きい物もあり、調理員さんと「立派やなあ」と驚きながら調理しました。味の方もとっても甘くて濃い味で、食感もホクホクとしていて、良いおいもでした。チャウダーにいれてからもあまり煮崩れず、チャウダーの色をさつまいものような黄色い色にするために、しっかり長い時間かき混ぜて、きれいな色合いに仕上がりました。