■

りんごきんとん
グラタン風
コッペパン
牛乳

今日は１２月の食育献立です。今月は長野県の「りんご」を使った、「りんごきんとん」です。くりきんとんのりんごバージョンといったところです。水と砂糖を煮立たせたところに、いちょう切りしたりんごを入れて煮、さらに皮をむいていちょう切りにしたさつまいもを加えて煮詰めていきます。コトコト煮て、煮汁が無くなってきたころにレモン汁をすこし加えて出来上がりです。甘い、デザートです。見た目はドロッとしていてあまりよくありませんが…りんごが旬の今、すこし変わった食べ方で、おいしかったです。