すまし汁

ミンチカツ
きんぴらごぼう
すまし汁
ごはん
牛乳

すまし汁は、昆布と削り節でだしをとっています。
今日の具は、大根と、人参、豆腐、えのきたけ青ねぎでした。
だしがきいたおいしいすまし汁ですが、生徒には
人気がありません。
でも、味わって食べてくれている生徒は、
「すまし汁、最近塩からいです」
「家の味より濃い」と感想を言ってくれます。
だしをきかせて、うす味になるように心がけたいと思います。