２種類のだし

さばの塩焼き
卯の花炒り
みそ汁
ごはん
牛乳

和食の献立の時は、削り節や煮干し、昆布と削り節でだしを
とります。
今日の献立は、煮干しのだしでみそ汁を作り、
削り節のだしで、卯の花を作りました。
煮干しのだしは、味噌の風味とよくあいます。
卯の花に使うだしの量は少量だったので、煮干し
だしで卯の花を作ろうかと考えましたが、
調理員さんが、煮干しのだしで卯の花を作ると
煮干しのにおいがきついと、