2015-02-18 食育献立 ミンチカツ ひきないり みそ汁 ごはん 牛乳 ひきないりは、福島県の郷土料理です。 この時期に、畑でたくさんとれる大根や人参を ひいて炒って作ることから、『ひきないり』という 名前がついたそうです。 大根と人参、白ねぎ、さつまあげ、うすあげの入った 甘辛いおかずで、ごはんにとてもよくあう味でしたよ!