リクエスト献立

カレーライス
ひじきのごまマヨサラダ
チーズタルト
牛乳

カレーライスは、3年生のリクエスト献立
大おかず部門の第1位でした。
デザートはチーズタルトが1位でした。
カレーライスは、多くの学校で人気メニューに
入ります。ちなみに、大おかず2位は
カレーうどんでした。今年の3年生はカレー好きでした。

生徒献立

鶏肉の甘辛ダレ
中華スープ
ごはん
牛乳

鶏肉の甘辛ダレは、槇尾中学校の生徒が考えた献立です。
もともとは、鶏肉をレンコンや人参と炒めて、砂糖、
しょうゆ、みりんで味をつけたものでしたが、給食用に
アレンジしました。
作り方は、片栗粉をまぶした鶏肉を油で揚げます。
下ゆでしたレンコンと人参を砂糖、しょうゆ
みりんで味をつけ、タレごと鶏肉にからめています。
レンコンは、生徒が苦手な食材ですが、このおかずは
残量も少なくよく食べていました。

茎ワカメの佃煮

さわらの照り焼き
じゃがいものそぼろ煮
茎ワカメの佃煮
ごはん
牛乳


茎ワカメの佃煮は、小袋の佃煮でした。
茎ワカメは鳴門でとれたものを加工しているそうです。
佃煮は大人には好評でしたが、食べる前から
食べられないと決めつける生徒もいるので残念です。
嫌いなものがあることは仕方がないですが、
一口でも食べて欲しいですね。

キャベツ

ペンネのトマトソース
キャベツとコーンのカレーソテー
アップルパン
牛乳

この時期のキャベツは、中がつまっていて葉も固い
ですね。いつものキャベツとコーンのソテーも
おいしいのですが、今日はカレー粉を入れてみました。
ほんのりカレー風味になり、いつもとひと味ちがった
おかずになりました。

ひな祭り献立

ちらし寿司
田舎汁
三色団子
牛乳

今日は、１日早いひな祭り献立でした。
ちらし寿司は、関西ではばら寿司とも言います。
ひな祭りの日には、つくる家庭が多いですね。
ちらし寿司はごはんに寿司酢を混ぜたものに、高野豆腐や人参、
しいたけなどを甘辛く炊いた具を混ぜます。
給食では、しいたけ、人参、高野豆腐、ちくわを
甘酢で煮ています。それを、自分でだし汁ごとごはんに混ぜて
きざみのりをかけて、食べます。
デザートは三色団子がつきました。
陽気もよく、春らしい給食でした。

グラタン風

グラタン風
白菜のコンソメ煮
みかんジャム
コッペパン
牛乳

グラタンは、チーズをのせてオーブンで焼く料理です。
給食では、オーブンで焼くことはできないので
少しとろみのついたクリームシチューにチーズを混ぜて
仕上げています。
具は、鶏肉、じゃがいも、マカロニ、ほうれん草、
玉ねぎとボリュームたっぷりです。
こういうメニューは、ほとんどのクラスの食缶が
からっぽになって返ってきます。
いつもこうだといいのになあ。