コロッケ

コロッケ
野菜スープ
チーズ
アップルパン
牛乳

コロッケは生徒たちも好きなおかずで、学校中の残量は2.5個でした。
給食室でコロッケの種を作ることはできないので、冷凍のコロッケを使っています。
簡単そうに思えるおかずですが、調理員さんにとっては、緊張のおかずです。
油の温度や、入れる個数によって、コロッケの皮がはがれたり、爆発して
中身がでてきてきれいにあがらないことがあります。
大きな釜でコロッケを揚げています↓