台風接近による献立変更

チャーハン
野菜スープ
牛乳

先週金曜日に、大型の台風が接近しているという予報がでていたので、
急な休校による給食中止に対応できるように、献立が変更になっていました。

月曜日は、ごはんの日ですが、もし給食が中止になった場合、急にキャンセルすることができないので、
α化米を学校で炊くことになっていました。
通常のお米は、洗って、水につけて、20分以上加熱が必要ですが、
α化米は、ごはんを急速乾燥したもので、お湯を加えて30分ほどおいておくと、おいしいごはんになります。
学校では、具材を炒めて、味付けして、炊き込みごはんや、ピラフ、おこわなどの調理に使っています。